• 2 tasses de pois chiches ou de haricots blancs
• 2 tasses de haricots rouges ou de haricots noirs
• 1 grosse betterave coupée en dés
• 2 carottes moyennes coupées en dés
• 1/2 oignon rouge coupé en dés
• 1 poivron rouge ou orange
• 3 mini-concombres ou la moitié d'un gros ;)
• 2 gousses d'ail 🧄 écrasées
• Le jus d'un citron jaune ou vert
• Un demi-pot d'olives Apretivo Ripe 🫒
• (peler les olives et les hacher grossièrement)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive bio extra vierge Ripe
• 3 cuillères à soupe de vinaigrette Ripe Gold Goods
• Fleur de sel et poivre noir fraîchement moulu au goût ✨

Garnir d'aneth frais, de coriandre ou de persil 🌱🌱🌼🌞

• Il vous suffit de couper vos légumes à peu près à la même taille... J'aime faire de petits dés, de la taille d'un pois chiche !
• Mélangez le tout dans un bol.
• C'est une salade incroyablement copieuse et saine qui reste fraîche pendant environ 5 jours au réfrigérateur ! Elle est excellente en accompagnement ou comme repas complet !
• Vous pouvez utiliser vos haricots, herbes et légumes préférés... tout ce qui est de saison.

J'adore ça avec du fenouil et si vous aimez un peu de piquant, ajoutez notre huile de piment Ripe 💕🌶