Chaga 

Le champignon Chaga est considéré comme le « roi » des champignons. Ce champignon unique pousse sur les bouleaux vivants en Russie, au Canada et en Sibérie. Il est surtout connu pour son super pouvoir antioxydant et sa capacité à tuer les radicaux libres tout en guérissant le corps.

Le Chaga est utilisé en médecine traditionnelle en Europe de l'Est pour divers problèmes de santé. En raison de sa forte concentration en acide bétulinique, les champignons Chaga sont connus pour réduire efficacement la taille des tumeurs, aidant ainsi à combattre la propagation de certains cancers.

L'inflammation est liée à presque tous les problèmes auto-immuns chroniques. Une étude menée par la Korean Society for Molecular and Cellular Biology a révélé que les champignons Chaga sont capables de réduire l'oxyde pro-inflammatoire et la cyclooxygénase dans le corps. La recherche du World Journal of Gastroenterology montre que certains cancers du foie, des poumons et du cerveau ont diminué grâce au Chaga. 

Les champignons Chaga sont un ingrédient clé de notre bouillon.

Shiitake

Originaire d'Asie de l'Est, le champignon Shiitake est connu pour ses bienfaits anticancéreux. Une étude japonaise du Journal of Cancer Research a montré que chez les souris ayant reçu un extrait de champignon shiitake, les scientifiques ont observé une diminution de la taille de la tumeur sans signes de toxicité. Des études ont également montré que les champignons shiitake sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire, prévenant les maladies cardiaques et abaissant le cholestérol.

 

Bienfaits du champignon Shiitake

• Système immunitaire

• VIH/SIDA

• Abaisse le cholestérol sanguin

• Prévention du diabète

• Prévention de l'eczéma

• Prévention du cancer du sein 

• Anti-âge 

 

Himematsutake

L'Himematsutake est un champignon originaire du Brésil qui pousse en Chine et au Japon. Ce champignon magique est principalement utilisé en médecine. Ce champignon magique combat les cellules cancéreuses et contient également une protéine spéciale appelée Blazein, qui a la capacité de tuer les cellules cancéreuses. 

Bienfaits de l'Himematsutake

1. Diabète de type 2

2. Cholestérol élevé

3. Maladie du foie

4. Renforce le système immunitaire

5. Stress physique et émotionnel

Crinière de Lion

La Crinière de Lion est surtout connue pour ses bienfaits neurologiques. Ceux qui souffrent de perte de mémoire, de brouillard cérébral ou d'autres troubles cérébraux peuvent bénéficier de ce champignon magique. Il est également bénéfique pour le traitement de la dépression et de l'anxiété.

De nombreuses études ont montré que la Crinière de Lion améliore les performances cognitives.

Une étude à petite échelle publiée par Pubmed a révélé que des comprimés de 250 mg contenant 96 % de poudre de champignon pris 3 fois par jour pendant 16 semaines augmentaient les scores à un test cognitif par rapport au groupe placebo.

La Crinière de Lion contient des facteurs de croissance nerveuse (NGF) qui ont la capacité de régénérer et de protéger les tissus cérébraux.

Queue de dinde

Communément appelé Queue de dinde en raison de ses couleurs frappantes, la Queue de dinde est utilisée dans le monde entier depuis des siècles pour traiter diverses affections. La Queue de dinde est connue pour aider avec le SIBO et la prolifération de Candida, car elle contient des probiotiques qui nourrissent les bactéries utiles. La Queue de dinde est riche en antioxydants, ce qui peut inhiber et réduire les dommages causés par le stress oxydatif. La Queue de dinde contient également des polysaccharopeptides qui renforcent le système immunitaire, réduisent l'inflammation et contribuent à renforcer l'immunité. 

Cordyceps

Aussi connu comme le champignon anti-âge !

Le Cordyceps diminue la monoamine oxydase pro-inflammatoire et la peroxydation lipidique qui nous font vieillir. Une étude menée par Pubmed sur les effets anti-âge de l'extrait de Cordyceps a montré une augmentation spectaculaire des antioxydants puissants connus sous le nom de superoxyde dismutase et de glutathion peroxydase. 

Bienfaits du Cordyceps

• Peut améliorer les performances physiques

• Diminue l'inflammation

• Santé cardiovasculaire

• Reins

• Santé sexuelle masculine

• Équilibre hormonal

• Fatigue et augmentation des niveaux d'énergie

Reishi

Le champignon Reishi est considéré comme le « Prince » des champignons. Ce champignon magique est connu pour augmenter l'intelligence de notre système immunitaire grâce à ses propriétés antivirales et antioxydantes.

Le champignon Reishi est lié à la réduction du risque de diabète de type 2. Les polysaccharides et les triterpènes contenus dans les extraits de Reishi diminuent le stockage excessif des graisses chez les personnes souffrant de prise de poids et de problèmes de glycémie. 

Bienfaits du Reishi

• Le Reishi soutient les reins

• Système cardiovasculaire

• Grâce à ses propriétés antifongiques, le champignon Reishi peut aider à lutter contre la candidose, également connue sous le nom de Candida

Recette de Reishi :

Portez 4 tasses d'eau à ébullition et ajoutez 1 cuillère à soupe de morceaux de Reishi.

Laissez mijoter pendant 2 heures, retirez du feu, laissez refroidir et ajoutez du miel brut ou du sirop d'érable au goût.

L'ajout d'herbes ou d'épices supplémentaires est recommandé, comme la cannelle, le gingembre et le cacao en poudre. 

 

Le Reishi doit être bouilli avec le champignon Chaga pour que ses propriétés bénéfiques soient absorbées. 

Le champignon Reishi est un ingrédient clé de notre recette de bouillon !

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Sources

• « Chaga et Reishi : Roi et Prince du Royaume des Champignons. » Maison Jacynthe : Votre Rendez-Vous Bien-Être, maisonjacynthe.ca/en/blog/chaga-and-reishi-king-and-prince-of-the-mushroom-kingdom/.

• Chihara, Goro, et al. « Fractionnement et purification des polysaccharides à forte activité antitumorale, notamment le lentinane, de Lentinus Edodes (Berk.) Sing. (un champignon comestible). » Cancer Research, American Association for Cancer Research, 1 nov. 1970, cancerres.aacrjournals.org/content/30/11/2776.

   

• Cole, William. « 7 champignons adaptogènes + leurs bienfaits, expliqués par un médecin en médecine fonctionnelle. » Mindbodygreen, Mindbodygreen, 3 nov. 2016, www.mindbodygreen.com/0-27014/7-adaptogenic-mushrooms-their-benefits-explained-by-a-functional-medicine-doctor.html.

   

• Ji, D B, et al. « Effet anti-âge de l'extrait de Cordyceps Sinensis. » Current Neurology and Neuroscience Reports., U.S. National Library of Medicine, janv. 2009, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18803231.

   

• Ji, D B, et al. « Effet anti-âge de l'extrait de Cordyceps Sinensis. » Current Neurology and Neuroscience Reports., U.S. National Library of Medicine, janv. 2009, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18803231.

   

• Mori, K, et al. « Effets améliorants du champignon Yamabushitake (Hericium Erinaceus) sur la déficience cognitive légère : un essai clinique randomisé en double aveugle contrôlé par placebo. » Current Neurology and Neuroscience Reports., U.S. National Library of Medicine, mars 2009, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18844328.

   

• « Champignon Shiitake : Utilisations, effets secondaires, interactions, posologie et avertissement. » WebMD, WebMD, www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-680/shiitake-mushroom.

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